Kunkelmei (latiensch Curcuma longa) is en Oort von de Ingwerplanten, de ut Süüdasien stammt.

Kunkelmei
Kunkelmei, Illustration
Systematik
Ünnerklass: Commelinidae
Ornen: Zingiberales
Familie: Ingwerplanten (Zingiberaceae)
Geslecht: Curcuma
Oort: Kunkelmei
Wetenschoplich Naam
Curcuma longa
L.
Kunkelmei-Pulver
Wuddel (Rhizom)

Vör allen de Wuddeln (oder beter dat Rhizom) warrt von’n Minschen frisch oder opdröögt to’n Wörten un as Farvmiddel bruukt. In de Wuddeln steckt bet to 5 % ätheersch Ööl un 3 % Curcumin, dat för de gele Farv sorgt. Sünnerlich bekannt is Kunkelmei as en Bestanddeel vun dat Curry-Pulver.

Kiek ok biÄnnern


WeblenkenÄnnern

  Kunkelmei. Mehr Biller, Videos oder Audiodateien to’t Thema gifft dat bi Wikimedia Commons.