Poffertjes

Poffertjes (Puffertjes) bünt so 'ne Art lütte Pannkoken, man söter un dicker, so dat de Deeg binnen noch 'n beten saftig blifft.

Poffertjes

Poffertjes bünt en typsch hollandsch Eten, man opbröcht hebbt de egentlik de Franzosen.

Rezept

• 100 Gramm Mehl
• 100 Gram Bukweetmehl
• 400 ml lauwarme Melk oder Water
• 1 Ei
• 1 Teelepel dröge Gest oder 20 Gramm Gest
• 0,5 Teelepel Salt
• 50 Gramm schmolten Botter
• 1 Eetlepel Sirup
• dooröver giffst Du Poderzucker un Botter

Weblinks

• Interview met Trijnko Nijboer van de Poffertjes-Bude upp den Groten Markt in Groningen in't Grunnengs